ここの「秀逸な道」は、くらしが生み出す美しい食の風景。 そばの生産量・作付面積“ダントツの日本一”だからこそ見られる、どこまでも続くそば畑がポイントです。 夏には、白い花が一斉に咲き誇り、そばの実が刈りとられた秋には、赤い茎だけが残り、その様子はまるで珊瑚礁のように美しいです。 どの季節の風景も、一年の中で、ほんのひとときだけ。 「秀逸な道」沿道の草刈りやゴミ拾い、地域の人たちで見つけた「そばの花ビューポイント」や案内看板の設置など、地域が一体となって風景を作り、守っています。 旧JR深名線跡や駅舎なども巡ることができ、食と生活、歴史文化を感じられる、私のおすすめの道です。